उत्तराखंड डेली न्यूज: ब्योरो
मधुमेह रोगियों में आहार का गुर्दे के स्वास्थ्य पर सीधा प्रभाव पड़ता है। आहार संबंधी गलतियों के कारण गुर्दे को धीरे-धीरे और चुपचाप नुकसान पहुंच सकता है।मधुमेह गुर्दे की बीमारी के प्रमुख कारणों में से एक है। लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा गुर्दे में मौजूद छोटी रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंचाता है, जिससे धीरे-धीरे अपशिष्ट पदार्थों को छानने की उनकी क्षमता कम हो जाती है।हेल्थशॉट्स (भारत) नामक स्वास्थ्य वेबसाइट के अनुसार, दवाइयों और नियमित जांच के अलावा, आहार गुर्दे के कार्य की रक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।भारत के एक नेफ्रोलॉजिस्ट अश्विनी कुमार पाणिग्राही के अनुसार, अधिक नमक, चीनी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन करने से गुर्दों पर दबाव बढ़ जाता है।
मधुमेह गुर्दे की कार्यप्रणाली को प्रभावित करता है।
लंबे समय तक उच्च रक्त शर्करा स्तर बनाए रखने से गुर्दे की छोटी रक्त वाहिकाएं क्षतिग्रस्त हो जाती हैं। अपशिष्ट पदार्थों को छानने की प्रक्रिया बुरी तरह प्रभावित होती है। समय के साथ गुर्दे की कार्यक्षमता कम होती जाती है, जिससे मधुमेह संबंधी गुर्दे की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है।नेशनल किडनी फाउंडेशन के अनुसार , वैश्विक स्तर पर गुर्दे की विफलता के लगभग 44% मामलों के लिए मधुमेह जिम्मेदार है।अधिक नमक खाने से किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है।
पैकेटबंद खाद्य पदार्थ, स्नैक्स, अचार और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में सोडियम की मात्रा अधिक होती है। अधिक नमक शरीर में पानी जमा कर लेता है और रक्तचाप बढ़ा देता है।उच्च रक्तचाप से गुर्दों पर काफी दबाव पड़ता है और इससे गुर्दों को नुकसान हो सकता है। इसलिए, नमक का सेवन नियंत्रित करने से गुर्दों पर पड़ने वाला बोझ कम होता है।
प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों के हानिकारक प्रभाव
फ्रेंच फ्राइज़, फ्रोजन फूड, इंस्टेंट नूडल्स और पैकेटबंद मांस में नमक, अस्वास्थ्यकर वसा और प्रिजर्वेटिव की मात्रा अधिक होती है। इनसे रक्त शर्करा को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है। अधिक मात्रा में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन गुर्दे की बीमारी का खतरा बढ़ा देता है।
प्रोटीन गुर्दों पर दबाव डालता है।
प्रोटीन शरीर में एक आवश्यक भूमिका निभाता है, लेकिन इसका अधिक सेवन करने से गुर्दों पर दबाव पड़ता है।मधुमेह या गुर्दे की बीमारी के शुरुआती लक्षणों वाले लोगों में, उच्च प्रोटीन वाला आहार गुर्दे की क्षति की प्रगति को तेज कर सकता है।
परिष्कृत चीनी और स्टार्च से जटिलताओं का खतरा बढ़ जाता है।
ब्रेड, मिठाई और मीठे पेय पदार्थों के सेवन से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ता है। बार-बार उच्च रक्त शर्करा होने से गुर्दे की छानने की क्षमता कम हो जाती है। समय के साथ गुर्दे की बीमारी सहित जटिलताओं का खतरा काफी बढ़ जाता है।
निर्जलीकरण गुर्दे के कार्य को सीधे प्रभावित करता है।
शरीर को गुर्दे की छानने की क्रिया को सुचारू रूप से चलाने के लिए पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। पानी विषाक्त पदार्थों को अधिक प्रभावी ढंग से बाहर निकालने में मदद करता है। अपर्याप्त मात्रा में पानी पीने से मूत्र गाढ़ा हो जाता है और गुर्दे की कार्यप्रणाली में खराबी का खतरा बढ़ जाता हैऐसे आहार विकल्प जो दीर्घकाल में गुर्दों की रक्षा करने में सहायक हों।घर पर पकाए गए ताजे भोजन में नमक और चीनी की मात्रा को सावधानीपूर्वक नियंत्रित करने से गुर्दे को नुकसान होने का खतरा कम होता है। हरी सब्जियां, साबुत अनाज, दालें और स्वस्थ वसा संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों, मीठे पेय पदार्थों और तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।प्रोटीन का सेवन चिकित्सकीय दिशानिर्देशों के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए। इसके अलावा, प्रतिदिन पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से गुर्दे की कार्यप्रणाली को स्थिर बनाए रखने में मदद मिलेगी।
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