उत्तराखंड डेली न्यूज़: ब्योरो
अगर आप वेजिटेरियन हैं और विटामिन बी 12 की कमी से जूझ रहे हैं तो इस मसाले का सेवन कर सकते हैं.भारतीय किचन में मौजूद जीरा एक ऐसा मसाला है जिसे ना केवल स्वाद को बढ़ाने बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है. आमतौर पर जीरा को तड़का लगाने और सलाद, रायता में स्वाद को बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह विटामिन बी 12 का भी एक बेहतरीन सोर्स है? जी हां आपने बिल्कुल सही सुना. विटामिन बी 12 हमारे शरीर को लिए बेहद जरूर माना जाता है. इसकी कमी से शरीर को कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है जैसे, शरीर में थकान, कमजोरी, मानसिक भ्रम, तंत्रिका तंत्र से जुड़ी समस्याएं और एनीमिया आदि. वैसे तो जब भी विटामिन बी 12 की बात आती है नॉनवेज का नाम सबसे पहले लिया जाता है. अगर आप वेजिटेरियन हैं तो जीरा आपके लिए बेस्ट ऑप्शन बन सकता है।भरपूर मात्रा में पाया जाता है. विटामिन बी 12 की कमी को दूर करने के लिए आप जीरा को कई तरह से डाइट में शामिल कर सकते हैं. आप जीरे को पीसकर या जीरे के पाउडर को हल्दी, दही, या सूप में डालकर खा सकते हैं. इसके अलावा सुबह खाली पेट जीरे के पानी का सेवन भी कर सकते हैं.।
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