उत्तराखंड डेली न्यूज: ब्योरो
प्रसिद्ध कहावत, “रोज एक सेब खाने से डॉक्टर दूर रहता है,” कोई अतिशयोक्ति नहीं है। लेकिन क्या यह आदत वास्तव में रक्तचाप को कम करने और हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक है?अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन की सदस्य और हृदय रोग विशेषज्ञ एंजेला रयान ली के अनुसार, हृदय रोग मृत्यु का प्रमुख कारण है, और उच्च रक्तचाप हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को काफी हद तक बढ़ा देता है। वहीं दूसरी ओर, स्वास्थ्य समाचार वेबसाइट हेल्थ के अनुसार , सेब के अपार स्वास्थ्य लाभों को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है, जैसे कि फाइबर, विटामिन सी और लाभकारी यौगिक प्रदान करना जो रक्तचाप को कम करने, कोलेस्ट्रॉल में सुधार करने और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं।अध्ययनों से पता चलता है कि आठ सप्ताह तक प्रतिदिन दो सेब खाने से उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों को अपनी रक्त वाहिकाओं की लोच में सुधार करने में मदद मिलती है।
सेब रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं।
सेब पॉलीफेनॉल से भरपूर होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद करते हैं, जिससे रक्तचाप कम होता है। अध्ययनों से पता चलता है कि सप्ताह में दो से छह बार सेब खाने से उच्च रक्तचाप वाले लोगों में समय से पहले मृत्यु का खतरा 48% तक कम हो जाता है। एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि आठ सप्ताह तक प्रतिदिन दो सेब खाने से उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों की रक्त वाहिकाओं का फैलाव बेहतर हुआ।
रक्त वाहिकाओं की कोशिकाओं को क्षति से बचाएं।
रक्त वाहिकाओं में एंडोथेलियल कोशिकाएं होती हैं जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। इन कोशिकाओं के क्षतिग्रस्त होने पर, वे रक्तचाप को नियंत्रित करने की अपनी क्षमता खो देती हैं। सेब में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट इन कोशिकाओं की रक्षा कर सकते हैं, जिससे वे बेहतर ढंग से कार्य करके स्वस्थ रक्तचाप बनाए रखने में सक्षम होती हैं।
रक्त में वसा के स्तर में सुधार करें
लंबे समय तक रहने वाली सूजन रक्त वाहिकाओं की कोशिकाओं और हृदय को नुकसान पहुंचा सकती है। सेब में मौजूद फ्लेवोनोइड्स और पेक्टिन मिलकर ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं। सेब में पाया जाने वाला पेक्टिन, जो एक प्रकार का घुलनशील फाइबर है, शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करता है। शोध से यह भी पता चला है कि सेब खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है।
रक्त शर्करा नियंत्रण
सेब में मौजूद घुलनशील फाइबर आंत में एक जेल जैसी परत बना लेता है जो कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर अचानक बढ़ने के बजाय धीरे-धीरे बढ़ता है। यह इंसुलिन प्रतिरोध को रोकता है—जो उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का एक प्रमुख जोखिम कारक है।ध्यान दें: सेब का रस रक्तचाप की दवा एटिनोलोल के अवशोषण में बाधा डाल सकता है। इसलिए, सेब का रस दवा लेने से अलग समय पर लें। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का निष्कर्ष है कि सेब का सेवन स्वस्थ आहार, शारीरिक गतिविधि और डॉक्टर द्वारा निर्धारित दवा लेने के साथ मिलकर सबसे अधिक प्रभावी होता है।
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