उत्तराखंड डेली न्यूज़ :ब्योरो
देहरादून: उत्तराखंड के जंगलों में बरसात के दिनों में पुटपुट नाम की एक जंगली सब्जी मिलती है. इसकी खास बात यह है कि यह बादल की गर्जन और बिजली चमकने पर जमीन के ऊपर आती है. इसका स्वाद मटन की तरह लगता है और कीमत भी बहुत ज्यादा है. पुटपुट, ऐसी सब्जी है जिसकी कीमत 1 हजार रुपये प्रति किलो के हिसाब से मिलती है।उत्तराखंड के पहाड़ी इलाकों में मानसून के दौरान एक बेहद खास और स्वादिष्ट जंगली सब्जी पाई जाती है जिसे स्थानीय भाषा में ‘पुटपुट’ कहा जाता है. यह सब्जी अपने अनोखे स्वाद और पौष्टिक गुणों के लिए लोगों को पसंद आती है।अब सवाल यह है कि ‘पुटपुट’ कहां मिलती है? ‘पुटपुट’ एक जंगली मशरूम की किस्म मानी जा सकती है जो बरसात के मौसम में लच्छीवाला और दूधली जैसे देहरादून के आसपास के जंगली क्षेत्रों में पाई जाती है. यह छोटी-छोटी, गोलियों जैसी आलू की तरह दिखने वाले भूरे, सफेद या काले रंग के पुटपुट होते हैं. ये जमीन में दबी हुई पत्तियों के नीचे मिलते हैं।
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